MOCA

 
 
 
 

O.L.F.A. è in grado di fornire la dichiarazione MOCA per i componenti prodotti.

Gli alimenti vengono a contatto con molti materiali e oggetti durante le rispettive fasi di produzione, trasformazione, conservazione, preparazione e somministrazione, prima del loro consumo finale. I materiali che durante i processi sopracitati vengono a contatto con gli alimenti, sono denominati materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA) – ad esempio: contenitori per il trasporto degli alimenti, macchinari per la trasformazione dei prodotti alimentari e materiali da imballaggio – tali materiali devono essere sufficientemente inerti da evitare che influenzino la qualità degli alimenti e che i loro componenti incidano negativamente sulla salute del consumatore. Per garantire la sicurezza dei MOCA e per favorire la libera circolazione delle merci, l’Unione europea (UE) si è dotata del Regolamento 1935/2004/CE.

Tramite la Dichiarazione MOCA, O.L.F.A. è in grado di garantire la qualità del prodotto in tutte le fasi del processo: dalla rintracciabilità del lotto di produzione della materia prima fino all’idoneità del flusso di produzione, per assicurare che non vi siano alterazioni nelle caratteristiche chimico-fisiche del prodotto che possano influenzare negativamente gli alimenti.